Emilio Vada’s vingård er beliggende blandt de maleriske vinmarker i de bløde bølgende bakker nær Coazzolo, en lille by, der ligger i et område, der er blevet gjort til en del af UNESCO-arven.
Coazzolo ligger lige hvor Langhe, Nebbiolo land, bliver Monferrato området som er berømt for Moscato og Barbera d’Asti-vinene.
På grund af denne meget specielle beliggenhed producerer Emilio Vada – Moscato d’Asti samt Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo og Barbera d’Asti.
Vinmarkerne kræver konstant præcis pleje og en dyb forståelse og respekt for naturens forskellige måder – I det daglige får Emilio god hjælp og sparring af sine forældre – som begge kommer fra vinproducerende familier.
I forbindelse med vores første besøg foreslog Emilios far Renato at vi skulle smage deres Dolcetto – vinen var nemlig hans favorit – vi har ikke fortrudt – en helt igennem fremragende Dolcetto med et strejf af kirsebær og moden blomme – og en behagelig bitter eftersmag. Dolcetto kaldes også ”folkets vin”.
