Vores liv blandt rækkerne – fra generation til generation

Familien Mascarello begyndte at producere vin i de tidlige år efter anden verdenskrig.

Virksomhedens grundlægger, Giuseppe, fremstillede med ældgamle værktøjer og færdigheder en lille mængde Dolcetto, der i bund og grund var beregnet til at dække familiens, en lille kreds af slægtninge og venners behov.

I tresserne overgik virksomheden til hans søn Ugo, som fornemmede den rette vej i produktionen af ​​kvalitetsvine, og i samarbejde med Simone Castella vandt han i 1965 i Asti den første udgave af en vinkonkurrencen Douja d’Or.

Traditionen der fortsætter

På den lille familie gård, omgivet af skov og hasselnøde træer og hvor man tilfældigvis kan støde på harer, rådyr og, med lidt held også trøfler fortsætter Giuseppe “Pinin”, med at dyrke markerne og lave vin.

“Pinin” er bevidst om, at en god vin fødes i vinmarken, og er derfor generøs med udtynding, men ikke med behandlinger!

Giuseppe ”Pinin” har valgt en “integreret dyrkningsform”, der giver ham mulighed for at minimere brugen af ​​​​kunstgødning, herbicider og pesticider. “Pinin'” valgte da hans datter som i dag er 26 år blev født at fravælge brugen af pesticider (gliforsat).

Fra sine forgængere lærte “Pinin” også, at man i kælderen bevarer, hvad naturen har givet.

Selv efter presning holdes indgreb derfor på et minimum, netop for ikke at “forvrænge” vinen.

Derfor afspejler alle virksomhedens vine de unikke karakteristika ved hver årgang, samtidig med at de altid udviser en solid struktur og karakteristisk personlighed, der gør dem umiskendelige.